Investigaciones cientificas del chile serrano
Se trata de datos que podrán ser utilizados en el futuro para mejorar la eficiencia de los cultivos y las propiedades nutricionales y medicinales de esta planta, cuya producción anual mundial se ha multiplicado por más de cuarenta veces en las últimas dos décadas y hoy excede los 14.4 mil millones de dólares. Durante …
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MOLE!
MOLE!!! La historia del mole se remonta a la época precolombina. Se narra que los aztecas preparaban para los grandes señores un platillo complejo llamado «mulli», que significa potaje o mezcla. El término mole (del náhuatl molli o mulli), se refiere a varios tipos de salsas mexicanas hechas …
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SALSA CON CACAHUATE !!!
Disfruta de esta rica salsa, para acompañar mariscos, carne, antojitos, botana, etc. Es sabrosa y nutritiva!
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DIP DE QUESO DE CABRA Y POBLANO
UN RICO DIP PARA ACOMPAÑAR CON EL PAN DE TU PREFERENCIA, AL ESTILO DE LAS TAPAS!!!
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SALSA HARISSA
SALSA HARISSA Es una salsa de la cocina Marroquí, para quien gusta del picante!! INGREDIENTES: -200 gr de pimiento rojo asado (de lata puede servir también) -6 guindillas rojas** (puede sustituir por chile seco, de árbol o morita) -1 c.c. de comino molido -1 c.c. …
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COMER CHILE, ES BENEFICO A LA SALUD
Los chiles han formado parte de la alimentación del mexicano desde épocas prehispánicas aportando diferentes beneficios.
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BOTANA DE CAMARÓN SECO CON JALAPEÑO
DISFRUTA DE ESTA RICA Y RÁPIDA BOTANA, CON CAMARÓN SECO Y JALAPEÑO!!
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Capsaicina como Anestesia!
Los chiles contienen una sustancia activa, llamada Capsaicina, que entre otras cualidades, tiene características anestésicas, por ello se usa en los parches para dolor, en el tratamiento externo y es auxiliar en dolores musculares, reumáticos, lumbares y ciáticos. La capsaicina ya se utiliza como anestésico local en pomadas para tratar el herpes zóster. Ahora la …
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