El chile o ají es la especia más cultivada en el mundo, tanto por sus propiedades culinarias como medicinales. A estas últimas, se les suma su efecto protector contra el cáncer de colon. De acuerdo con investigadores de la Universidad de California en San Diego, la capsaicina o el ingrediente activo del chile activa un …
En esta ocasión te presentamos la receta de como preparar unos tradicionales chiles rellenos. Ingredientes 4 Chiles Poblanos 2 Huevos 300 gr de Queso Manchego Harina Aceite para freir Modo de preparación Se asan los chiles, se colocan en una bolsa de plastico cerrada y se dejan sudar durante 5 minutos. Se les quita la …
El chile habanero proviene de las tierras bajas de la cuenca Amazónica y de ahí se dispersó a Perú durante la época prehispánica. La distribución también se dirigió hacia la cuenca del Orinoco (ubicada actualmente en territorios de Colombia y Venezuela) hacia Guyana, Surinam, la Guyana Francesa y las Antillas del Caribe. Se ha sugerido …
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